想学做重庆小面，一点也不难，难的是做各种品种的面，如牛肉，杂酱，肥肠等等，重庆小面的精髓和灵魂全在一盆红油辣椒上，在重庆几乎家家都会做，但你若是想学去当一门手艺并养家活口，那就得走专业路线，学费也不算太贵。

我常去吃面的店子，竞是两河南南阳人开的，两口子到重庆己有了二十年了，就靠一个小店，养大了闰女，还在重庆买了两 居室的新房，重庆言子里有句话，小小生意挣大钱，就是指的嘞类的小生意吧！建议到重庆多看看，货比三家后，再决定到那里学习技艺。