一锅需要25斤牛肉！南阳胡辣汤由牛肉、粉条、花生米、八角、海带熬制而成！一口锅可以盛出400碗胡辣汤，每碗胡辣汤7元。所以一锅胡辣汤可以卖出2800元，而胡辣汤中牛肉的配比相对比较少，因为一斤牛肉50元，25斤牛肉需要1200元，扣除其他费用，一锅胡辣汤可以收入纯利润2000元！