牛去掉一笔是中午的午，读作（wǔ）。

午，现代汉语规范一级字（常用字），普通话读音为wǔ，最早见于商代甲骨文。在六书中属象形字。午的基本含义为御马索，如疑当是索形，殆驭马之辔也；午的引申含义为纵横相交，如午道。在现代汉语中，“午”还用于计时，如午时。字源演变：午，象形字。在字形上，甲骨文中的“午”字像舂米的木杵，是“杵”的初文。