根据最新的数据显示，河南省的二本高校中，经济学、计算机科学与技术、外国语言文学、机械工程等专业依次排名前四位。

其中，经济学专业在河南省的二本高校中较为受欢迎，其次是计算机科学与技术专业。这些专业在河南省的二本高校中都拥有较为完善的师资力量和教学资源，吸引了不少学生选择就读。在就业方面，这些专业也有着较高的就业率和较好的就业前景，因此备受考生和家长的关注。总体而言，河南省的二本高校中这些专业都是比较受欢迎的。