21 种

适合摆摊且制作方法最简单的21种冷饮有:金桔话梅茶、葡萄乌龙茶、葡萄气泡养乐多、自制冰红茶、冰摇桃桃乌龙、葡萄冷萃、生椰芒芒、茉香奶绿、西瓜啵啵、橙橙茉莉、生椰拿铁、椰云拿铁、乌龙奶茶、抹茶拿铁、柠檬养乐多、冻柠乐、香橙气泡水、草莓咖啡、西瓜养乐多、生椰可可、西瓜拿铁。

摆摊卖凉茶的种类数量并没有固定的规定，可以根据自己的经营需求和市场需求来决定。一般来说，可以根据口味、功效、原料等方面进行分类，提供多样化的选择，以吸引更多的顾客。同时，也需要注意保证产品的质量和卫生安全，以赢得顾客的信任和口碑。

摆摊卖凉茶的主要品种有： 癍痧凉茶、感冒茶、利咽茶、椰子奶、雪梨菊花茶、人参菊花茶、罗汉果五花茶、酸梅汤、火麻仁、茅根竹蔗水。

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有个四五种就可以了，

比如「雪梨茶」、「金银花」、「银菊露」(菊花茶)、「酸梅汤」、这几款茶普通常见，制作起来方便。是人们最喜欢喝的几种凉茶。

按照惯例，一般摆摊的凉茶档至少需要五个品项，包括:龟苓膏，清热去火茶，感冒茶，二十四味茶和鱼腥草茶。其中销量最大的就是龟苓膏和二十四味茶，只要做好这两个品项，生意盈利大有可为。