翻糖算是西点的一种，如果想从事这方面的工作，推荐找专业的西点烘焙学校学习，像成都新东方学习烘焙翻糖都是不错的，只要你肯用心的学习，能学到不少的技术的。

翻糖蛋糕学校哪家好。我真心的推荐你去成都新东方烹饪学校。没有基础也是可以学习的。

零基础也可以学，可以去专业的培训学校，老师手把手教，全实操的，长沙欧米奇可以参考下