1.

用的面粉不是用于做面条的面粉:面粉分为低筋粉、中筋粉、高筋粉三种,低筋粉不适合做面条,中筋粉或高筋面粉适宜做面条;

揉面时间不够长:面条不筋道容易断,面和好后要揉到面团表面光滑;

3.