定义不一样动物奶油包含乳脂奶油，动物奶油的定义比较广。

乳脂奶油的提取原料主要是天然新鲜的牛奶。 作用不一样一般情况下乳脂油是用来制作甜品的，比如冰淇淋、奶油蛋糕等。有时候在做面包的时候，也会加入一些，这样子可以使做出来的面包更加的松软。动物奶油一般在用来打发裱花，它具有比较高的脂肪，打发到固体的状态后可以直接吃。

您说的是植脂奶油和动物奶油哪个好吧。那肯定是动物奶油更好，虽然价格比较贵一点，但是不会对身体造成危害，小孩子也可以吃。植脂奶油是植物油氢化后加入人工香料，防腐剂，色素等制成的，含有反式脂肪酸，不被人体所吸收，是对身体有害的。

动物奶油比植物奶油更好更健康。动物奶油的主要成分是从纯牛乳里提取出来的，在制造过程中也没有添加香精。而且从口感上来说，动物奶油的口感比植物奶油细腻，不会吃几口就腻，且不会有明显的粘黏感。此外，动物奶油也更适合1-3岁的儿童食用，里面没有反式脂肪酸，不会导致儿童肥胖。