山东司法警官职业学院专升本不一定必须学法学，具体要求还需参考相关规定和招生要求。

从一般情况来看，如果您想在山东司法警官职业学院专升本，通常需要具备以下基本条件：

1. 具有中专或高职学历；2. 相关专业或学校；3. 通过专升本入学考试。关于专业要求，不同学校的要求可能有所不同，一般来说，如果您要报名山东司法警官职业学院的专升本，并不是必须要学习法学专业，但需要通过该学院的入学考试，并符合相关招生要求。具体要求和报考信息，建议您及时关注山东司法警官职业学院的官方网站或招生网站，或者咨询该学院的招生办公室，以获取最准确的和最新的招生信息。

安全防范技术航空类专升本对口专业

根据山东司法警官职业学院发布的招生信息，该学院的安全防范技术专升本属于航空类专业。在2019年的招生计划中，该专业对口要求为“公安、安全技术等相关专业”。

因此，从这些信息来看，您报考山东司法警官职业学院安全防范技术航空类专升本专业时，并不强制要求学习法学课程，而是建议申请者可以有公安、安全技术等相关背景或专业知识。但具体情况可能因时间和政策等原因略有差异，在报名前最好详细了解一下山东司法警官职业学院的招生信息和录取规定，以免漏掉重要的信息。

根据山东司法警官职业学院的专升本要求，学生必须学习法学课程。这是因为法学是司法警官职业所必备的基础知识，涉及到法律法规、司法程序、刑事诉讼等方面的内容。

通过学习法学课程，可以帮助学生掌握法律知识和法律思维方式，提高法律素养和职业能力。

此外，法学课程还能培养学生的法律意识和法治观念，使其在执法过程中能够依法行事，维护社会秩序和公平正义。因此，学习法学是山东司法警官职业学院专升本的必修课程。