开快餐店首先要选好地址和一般选择在写字楼或者是学校附近。

同时要做好装修和卫生，环境电子不需要太大的范围。一般15元自助快餐店的利润在5元左右就比较合适了。每要有15块钱的成本让消费者使用，那么你的店子就可以开得长久，并且能够一直保持盈利。

自助称菜快餐毛利润怎么算

15元自助快餐的利润大概在50%左右。

1、一个15元自助快餐,按照平均消费20元计算,每天卖300份,那么日营业额就是900元,毛利润450元,除去原材料成本200元(其中米饭和菜都需要用到),人工成本100元,那么纯利润为350元。