广州城建技工学校是不能升大专。

因为技工学校隶属于劳动部门，技工学校主要是培养各级技术工人，不是学历教育，大专是学历教育，学历教育是由隶属于教育部门的学校培养。广州城建技工学校是不能升大专，但它与一些专科学校联合办函授教育，毕业生可获得函授大专毕业证书。