老北京麻酱烧饼用发面做还是死面或者是半发面呢

2024-05-05 14:30:11
老北京麻酱烧饼用发面做还是死面或者是半发面呢希望能解答下
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半发面

2024-05-05 14:30:11
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我都是用一块发面,一块死面,各擀成盘子大小后,再摞在一起擀。死面在下面,这样外层的皮烤制时不容易裂,芝麻也不容易崩掉。出层效果也很好。

2024-05-05 14:30:11
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