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麻辣烫是一种起源于川渝地区,流行于中国各地的传统特色小吃,是川渝地区最有特色、最能代表“川味”的饮食之一。
麻辣烫味道麻辣鲜香、回味无穷,一般放进麻辣烫的食材都以容易烫熟的为主,如牛肉、毛肚、藕片、豆制品等。麻辣火锅也是吸收了麻辣烫的优点改良而来。
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也叫冒菜,就是把各种菜在烫汤里煮熟,再加上这种调料及高汤,即可使用的一种美食。
各种菜炖到一起,然后放辣椒,芝麻酱等调料
麻辣烫就是不用自己涮菜的火锅
就是把食物串起来烫,有点像火锅