南数数控机床的编程主要有以下几个步骤：

1. 了解数控机床的基本知识：了解数控机床的控制系统、坐标系、编程语言等基本知识。

2. 确定工件的几何形状和加工要求：根据工件图纸和加工要求，确定工件的几何形状和加工路径。

3. 选择编程语言：根据数控机床的控制系统和编程软件，选择合适的编程语言，如G代码、M代码等。

4. 绘制工件轮廓和加工路径：使用CAD软件或CAM软件，绘制工件的轮廓和加工路径。

5. 生成数控机床程序：根据绘制的工件轮廓和加工路径，使用编程软件生成数控机床程序。

6. 调试和优化程序：通过数控模拟软件或机床的实际操作，对程序进行调试和优化，确保程序正确并满足加工要求。

7. 传输程序到数控机床：将生成的数控机床程序传输到数控机床的控制系统中，进行加工操作。请注意，以上步骤仅为一般性的编程流程，实际的编程过程可能因数控机床的不同而有所差异，具体的操作流程需根据具体的数控机床和编程软件来确定。