正宗小吃是老北京炸酱面

老北京炸酱面独具北京本地的风格，酱料一般会用甜面酱，加之肉丁葱姜炒制，浇到“过水面”上，再拌入黄瓜、香椿、芽菜、青豆等配料，是老北京人最爱的主食之一。

北京的小吃品种很多。豆汁儿、焦圈、豌豆黄、艾窝窝、炸糕、北京烤鸭、炸酱面、门丁肉饼、烧饼夹肉、奶油炸糕、一时想不起太多，其实还有好多好吃的。