大街上卖酱香饼用的应该是大号电饼铛。

酱香饼称为土家酱香饼，也称土家香酱饼，是湖北酱香饼、恩施酱香饼，俗称酱香饼或香酱饼，又号称中国披萨。酱香饼特点，鲜香，酥脆，满口留香。广受大众喜爱，食用价值高。炉子就选择普通的电炉子，火炉子，尽量掌握使用技巧，就会做出美味的酱香饼。