能学的地方很多。

较好的话新乡市久味香餐饮培训总部吧。它位于河南省新乡市，培训课程很全面，如1.泡菜原材料和器皿的认识和选用。

2. 糟水的配方与熬制技巧等。而且它对退伍军人，残疾人学员凭证件优惠学费30%。还是挺良心的。

如果系统学习泡菜还是新东方学校比较好，新东方办学时间比较长，而且经验也很多，新东方除了有泡菜，还可以学习各种做菜的技巧，方方面面是非常全的，到新东方可以学到非常多的知识