一般的，一斤杂粮能出一斤煎饼，去除掉杂粮价，即可视为毛利。

煎饼机用电量为两小时一度电，用煤不斤煎饼2-5两，成本为每斤煎饼耗费低于0.05元。根据当地煎饼价格，你即可估算出每斤煎饼的利润。各地各种煎饼不同，毛利一般为0.5元月——3元不等。