使用电锅烤肉可以更加方便和节省时间。

它可以控制温度和烤肉时间，而且不会产生黑烟和异味。另外，电锅还可以进行烤面包片和蔬菜等多种食物，非常适合家庭使用。但是，使用碳锅烤肉可以增加一些烟熏风味，而且比电锅更加健康。如果有足够的时间，或者特别喜欢烟熏风味，使用碳锅烤肉更加合适。