好吃，油边王是一种烤肉，通常使用猪肋条肉（也称为五花肉）制作而成。

这种肉位于猪的腹部和背部之间，因为肥瘦相间、油花分布均匀，所以口感鲜嫩多汁，非常适合用来制作烤肉。在制作过程中，一般会把肉切成长条状，用特制的调料腌制一段时间，然后再用炭火或烤箱烤至金黄色。油边王因为口感独特，成为了中国传统烤肉文化中的一种重要代表