1. 豆腐脑卤子商用准确比例为1:1。

2. 这个比例是根据豆腐脑和卤子的口感和味道来确定的。豆腐脑是以豆浆为原料制作而成的，味道鲜美，口感细腻。而卤子是一种调味料，通常由酱油、花椒、八角等多种香料熬制而成，味道浓郁，口感醇厚。将两者按照1:1的比例混合，可以使豆腐脑的鲜美和卤子的浓郁完美融合，达到最佳的口感和味道。

3. 分步骤进行说明：- 第一步：准备豆腐脑和卤子。豆腐脑可以自己制作或购买现成的，卤子可以根据个人口味选择不同的配方或购买现成的卤子调料。- 第二步：按照1:1的比例将豆腐脑和卤子混合。例如，如果你有200克的豆腐脑，就需要加入200克的卤子。- 第三步：搅拌均匀，确保豆腐脑和卤子充分混合。可以用勺子或筷子轻轻搅拌几下，使两者充分融合。- 第四步：尝试口感和味道。根据个人口味的喜好，可以适量增加或减少豆腐脑或卤子的比例，调整最终的味道。这个比例可以根据个人口味的喜好进行调整，如果喜欢更浓郁的味道，可以增加卤子的比例；如果喜欢更清淡的味道，可以增加豆腐脑的比例。同时，可以根据个人口味的喜好添加一些辅料，如葱花、香菜等，来增加口感和味道的层次感。