曲奇，据考据，是由伊朗人发明的。

来源于英语COOKIE，（英音：'kuki美音：'kukɪ），是由香港传入的粤语译音，曲奇饼在美国与加拿大解释为细少而扁平的蛋榚式的饼干，而英语的COOKIE是由德文koekje来的，意为细少的蛋榚。这个字在英式英语主要用作分辨美式饼干如朱古力饼干。第一次制造的曲奇是由数片细少的蛋榚组合而成，

曲奇饼干的发源地是伊朗，经欧美传到中国。英文是cookie，形状为扁平的蛋糕式饼干。曲奇饼干的出现是个意外，传闻是家庭主妇在烤制蛋糕时因为没有掌握好温度，导致制作蛋糕失败，又不想浪费食材，所以在添加材料后又进行了第二次烤制，结果就烤出了酥脆的曲奇饼干。