在合肥，目前早餐店一般都是从凌晨4点到早上的11点。

早上，第一波吃早餐的往往是下夜班的工人，他们可能是早六点之前就要吃早餐；早上，第二波吃早餐的往往是要上学的学生、赶早工作的人、或早上出门办事的人，他们很多都是早7点之前吃早餐；早上，7点至8点之间，这个时段吃早餐的人群最多，早餐生意也是这一时间段最好；早上，8点之后吃早餐的往往是商场销售、服务行业的人，他们上班时间会稍微晚一点。早餐过了9点之后，就接近尾声了，只做早餐生意的往往早10点都开始陆续收摊回家了。

合肥早餐店三点半开门