豆豉是大家非常熟悉的一种调味品，可以在超市里面买到各种各样的豆豉，有一种豆豉叫做白豆豉，那么白豆豉是什么东西？

它其实就是一种好吃的调味品，可以用来制作好吃的排骨蒸豆豉，可以先准备一些排骨，把它放入到水中，把它给清洗干净，就能够直接切成段状放入到一旁备用，接下来就可以在加入一些豆豉，放入到油锅里面，先进行油炸，好吃的排骨就能够制作完成，也可以用来制作辣椒炒豆豉，用来下饭是非常不错的选择，而且制作非常的简单。

白豉 又称味噌,是用大豆、大麦、小麦及稻米等发酵而成,具有多种味道、颜色和质感,广泛用于调味或烹调佐料,尤其在日本料理中极为普遍。

1、白豉是中国传统食材之一，也称为白豆豉，是一种脱皮的发酵黄豆。

2、白豉常用于中华料理中的调料，味道偏咸，与豆瓣酱、花椒等一起搭配使用，可以调味提鲜，也可以用来腌制食材。

3、在中国南方的一些地区，白豉也有用来制作酱汁的传统，如湘菜中的“豆豉鲮鱼”等菜式。

白豉是一种中国传统的调味品，由黄豆经过发酵、晾干而成。通常用于烹调中鲜味咸重的菜肴中，如红烧肉等，具有去腥增香的作用。在广东和香港，白豉也被用来烹制蒸鱼或蒸肉等菜肴，并作为煲汤的调料之一。