铁板烧可以用来制作杂粮煎饼。

铁板烧是一种烹饪工具，其表面平滑，适合用来煎炒各种食材。而杂粮煎饼是一种传统的中式面点，主要以玉米、红薯、小米等杂粮为原料，搭配鸡蛋、蔬菜等食材，通过煎炒的方式制作而成。虽然铁板烧和杂粮煎饼的制作工具不同，但它们之间的烹饪方式有一定的相似性。铁板烧的温度和煎饼炉子的温度相似，都可以达到煎饼所需的烹饪温度。因此，只要掌握好火候和烹饪技巧，铁板烧也是可以制作出美味的杂粮煎饼的。当然，铁板烧制作杂粮煎饼可能需要一些适应和技巧，比如掌握好火候，避免煎饼煎糊或者煎不熟。同时，铁板烧的平滑表面可能需要涂抹一定的油脂，以防止煎饼粘在铁板上。只要掌握好这些技巧，铁板烧就能成为制作杂粮煎饼的一种可行方式。