长沙有很多家泡菜店，其中一些比较受欢迎的店铺包括：- 拾个泡爪(泊富店):这家店的泡菜口味独特，非常受欢迎。

- 笨萝卜浏阳菜：这家湘菜馆的酸菜炒粉皮和金钱蛋都很不错。- 聚鑫朋酸菜肥肠：这家店的酸菜肥肠也很受欢迎。