深圳的米粉被称为潮汕米粉。

潮汕米粉是指源自广东潮汕地区的一种特色米粉。它的特点是米粉细嫩，口感Q弹，汤汁鲜美。潮汕米粉通常搭配海鲜、猪肉、瘦肉等多种配料，烹饪方式多样，可以煮汤、炒、拌等。潮汕米粉在深圳非常受欢迎，因为深圳地处广东省，与潮汕地区相邻，潮汕米粉成为当地人喜爱的美食之一。除了潮汕米粉，深圳还有许多其他特色美食。比如，深圳烧鹅是深圳非常有名的一道传统烧腊菜品，以其皮脆肉嫩、香味浓郁而闻名。此外，深圳还有潮汕牛肉火锅、深圳鲍鱼、深圳蛇羹等特色美食，各具特色，值得一试。

深圳的米粉是用大米磨浆蒸制的，叫河粉。