扬州的早餐文化非常丰富，有很多好吃的早餐店。

以下是一些比较受欢迎的早餐店：

1. 朱家小吃店：位于扬州市广陵区文昌西路，提供各种扬州特色小吃，如狮子头、扬州肉饼等。

2. 老张烧饼：位于扬州市邗江区文昌东路，以烧饼、油条、鸡蛋饼为主，口味地道。

3. 老友粉店：位于扬州市邗江区邗江路，主要特色是大碗粉，味道鲜美，量大实惠。

4. 午夜食堂：位于扬州市广陵区清虚观街，是一家24小时营业的早餐店，提供各种早餐和夜宵。

5. 江都扬州炒饭店：位于扬州市广陵区邗江北路，是一家历史悠久的扬州特色早餐店，主要经营炒饭、蛋糕等。

扬州冶春，趣圆，还有皮市街拐角的那家