做好餐饮管理需要学习多方面的课程。

首先，需要掌握基本的商业管理知识，包括市场营销、人力资源管理、财务管理等方面的课程。其次，需要学习与餐饮行业相关的课程，如餐饮服务技巧、食品卫生管理、菜单设计等。此外，还需要学习一些相关的法律法规和行业标准等方面的课程。总之，做好餐饮管理需要具备全面的知识和技能，需要不断学习和提升自己的能力。