江苏省南京市栖霞区龙潭古镇东大埂的王记卤味店的卤味最出名。

百年老店，特色是盐水鹅，白切鸡，酱牛肉，素鸡和茶干也是一绝，食材正宗，待客热情，虽然价格有点小贵，但确实物有所值。

当然是东莞的烧腊是最出名的。比如，有厚街的卤猪脚，虎门的烧鹅等。这些烧腊在颜色和口感上非常不错，值得品尝的呀呀。