面粉和水搅拌成粘稠状。

一个小锅和一把这种木柄刷子是重点哦，锅热后，中火，用刷子把浆刷到锅底，手法是左刷一下右刷一下，然后中间补一点点，刷好后等锅的热度自然将皮子的周围翘起来，就慢慢的揭起来，慢慢做到后面手法熟练了就做得越来越好了。皮子在放的时候尽量左右稍微叉开一点点，方便吃的时候撕开，包上准备好的各种丝丝开吃。