海鲜大咖到底是谁发明的不好说，但是大连本地第一个做的是三八渔村。

三八渔村就是用炸过的偏口鱼垫底，然后上面铺上一层蚬子，接下来是小扇贝和海虹等贝类，再之后就是海虾和螃蟹了，其他的小海鲜也可以放在这一层。最上面的是鲍鱼和大的扇贝

海鲜大咖包括飞蟹，花盖蟹，虾爬子，大虾，八爪鱼，各种海螺，各种贝类。