要根据实际情况来填写开票类别。

一般来说，开具的发票可以分为增值税专用发票、增值税普通发票和其他发票（如机打发票、收据等）。如果您是纳税人，需要开具发票作为抵扣税款的凭证，那么应该选择增值税专用发票或增值税普通发票；如果您只是普通消费者，那么一般无需开具增值税发票，可以选择其他类型的发票（如机打发票、收据等）。需要注意的是，填写开票类别时应严格按照实际情况填写，以免发票开具不符合规定而被税务机关追究责任。

开的票，具体是什么类别是吃的就选食品品类，用的就选日用百货

根据不同情况填写不同开票类别，一般情况下，可以填写普通发票、增值税专用发票等。其中，普通发票适用于消费者购买商品或接受服务时开具，不需要提供购方资质信息；增值税专用发票适用于涉及到企业之间的交易，需要提供购方的纳税人识别号等相关信息。如果是国际贸易，还可以根据业务需要选择填写境外增值税发票、商业发票等。需要注意的是，填写开票类别时需仔细审查，确保填写正确，以免发生不必要的麻烦。

开票类别的填写通常需要根据不同的实际情况和需求进行确定。

以下是一些常见的开票类别和填写方法，供您参考：

增值税专用发票：适用于纳税人向非个人的单位或个人开具的全部应税销售货物或提供应税劳务的发票。

增值税普通发票：适用于纳税人向个人或其他纳税人开具的全部应税销售货物或提供应税劳务的发票。

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