金沙湖难度更高。

因为金沙湖是一项难度较高的登山运动，需要爬上陡峭的山路，需要体力和技巧，同时需要面对高海拔的缺氧环境和天气等因素的挑战，所以对于挑战的难度要大于思念球场。而思念球场则是一项已经相对成熟的运动项目，相对来说比较容易上手，其主要难点在于球员的技术和协调能力，需要有足够的训练和经验积累。无论是金沙湖还是思念球场，都需要有足够的准备和训练，才能达到较好的表现。对于爱好者来说，可以选择适合自己水平和兴趣的运动项目进行参与，从而享受运动带来的乐趣和健康。

金沙湖难度较高。因为金沙湖在太原市的万柏林区境内，是一座由运城市靖边县人民政府投资兴建的水上运动公园，拥有5个激流勇进的难度等级，最高等级为5级。而河南思念球场是一座位于河南省郑州市郑东新区的体育场馆，主要供业余足球赛事使用，难度较金沙湖较低。另外，进行激流勇进等水上运动需要具备一定的体能和技能，需要保持专注和冷静，切勿冒险。而在体育运动中，重要的不是挑战难度，而是安全第一。