去面包店当学徒一般不会学到什么实质性的东西，关于做面包的技术、配料等等都是掌握在自己手里的，一般不会交给学徒，这些都是自己花钱从学校等地学来的，所以想学习关于做面包的技术可以报名一个专门的培训班