当前中国对农产品的增值税税率如下：

1. 农产品（含粮食）的增值税税率为11%。

2. 对于从事农产品批发、零售的纳税人销售的部分鲜活肉蛋产品免征增值税。

3. 从事蔬菜批发、零售的纳税人销售的蔬菜免征增值税。

4. 经过深加工的农产品增值税税率为17%。

5. 小规模纳税人销售农产品的征收率为3%。

请注意，税率可能会根据政策更新和具体情况进行调整，因此建议在进行交易前咨询当地税务部门或专业税务顾问以获取最新信息