保存蜜饯的方法如下：

1. 使用无水或无油的密封容器或塑料袋存放蜜饯，确保不同品种分开存放。

2. 将蜜饯放置在阴凉干燥的地方，避免阳光直射和潮湿，以防受潮和糖分结晶导致变质。

3. 如果环境相对干燥，可将蜜饯放入塑料袋中，并维持温度在13-16℃左右，以防缩水及风干。

4. 注意不要将蜜饯存放在冰箱中，因为低温可能会导致糖分结晶，影响口感和质地。

5. 对于已经开封的蜜饯，使用干净的筷子或其他工具取用，避免直接用手接触，减少水分和油脂的侵入，延长保质期。

请根据这些步骤进行蜜饯的保存，以保持其最佳风味和延长保质期