商业会计在核算成本时，主要采用以下几种方法：

售价核算法

适用于商品种类繁多、售价统一的零售商业。

销售成本按售价结转，月末计算进销差价率，调整成本。

进价核算法

适用于销售单位价值大的大宗商品。

销售记录每日汇总，月末根据实际进价结转成本。

数量进价金额核算法

库存商品总账和明细账按原购进价格记账。

适用于大中型批发企业、农副产品收购企业等。

数量售价金额核算法

库存商品总账和明细账按销售价格记账，同时核算实物数量和售价金额。

适用于零售商品核算。

金额核算法

核算方法较为简单，适用于小规模商贸企业。

毛利率法

根据销售毛利和销售净额计算销售成本。

零售价法

根据期初存货成本、本期购入成本、期末存货售价计算本期销售成本。

商业会计在核算成本时，还需注意账户设置，如物资采购、库存商品、商品进销差价、营业费用、主营业务收入、主营业务成本、主营业务税金及附加等。

请根据企业的实际情况和核算需求选择合适的成本核算方法