在确认货品发出的收入时，企业应遵循以下原则：

收入确认原则

遵循权责发生制原则，即收入应在商品或服务的风险和报酬转移给买方时确认。

实质重于形式原则，即根据交易的经济实质而非法律形式确认收入。

收入确认条件

商品销售合同已经签订。

商品所有权相关的主要风险和报酬已经转移给购货方。

收入确认时点

对于托收承付方式，在办妥托收手续时确认收入。

对于预收款方式，在发出商品时确认收入。

对于需要安装和检验的商品，在购买方接受商品及安装和检验完毕后确认收入。

对于支付手续费方式委托代销，在收到代销清单时确认收入。

对于分期收款方式，按照合同约定的收款日期确认收入的实现。

收入确认方法

对于直接收款方式，在收到货款或取得收款凭证时确认收入。

对于托付承收和委托银行收款方式，在商品发出并提交相关单据给银行办妥托收手续时确认收入。

对于预收货款方式，在商品发出时确认收入。