酒店停业损失的计算通常需要考虑以下几个因素：

房屋价值比例

按照被征收房屋价值的百分比计算，例如某些地区规定营业用房补偿不超过拆迁补偿款的8%，非营业用房不超过5%。

房屋面积

按照被拆除房屋建筑面积的一定金额计算，如上海规定为每平方米300-400元。

经营收入情况

根据酒店的税后利润、营业收入等经营数据计算，如果不能提供具体利润标准，则可能按照上年度同行业月平均税后利润额或市场租金计算。

营业年限和效益

根据酒店的营业年限和征收前的效益，以及预期的市场恢复周期等因素确定补偿期限。

修正系数和员工补助

修正系数根据生产经营状况和市场预期调整，一般不超过20%。

员工月生活补助按照当地最低工资标准计算。

评估机构评估

由合格的评估机构对停产损失进行评估，并根据评估结果赔偿。