食品产值的计算通常遵循以下步骤和公式：

确定产品数量：

统计在特定时期内（如一年）生产出的食品产品数量，包括实物产品和服务产品。

确定产品单价：

确定每种食品产品在市场上的交易价格，这个价格通常是不含税的。

计算产值：

将产品数量乘以产品单价，得到食品的总产值。

如果需要计算一整年的食品产值，你需要收集一整年的主营业务收入数据，以及库存商品的期末余额和起初余额数据。在计算时，应确保数据的准确性和合理性。

例如，如果一家食品加工企业一年内的主营业务收入为100万元，库存商品期末余额为10万元，起初余额为20万元，则一年的食品产值计算如下：

```

产值 = 主营业务收入 + （库存商品期末余额 - 库存商品起初余额）

= 100万元 + （10万元 - 20万元）

= 100万元 - 10万元

= 90万元

```

请注意，这个计算结果可能不包括其他成本，如原材料采购、加工费用、运输和仓储费用等，这些都需要从总产值中扣除以得到企业的净利润。