运营成本是企业为了维持日常运营活动所发生的所有成本。计算运营成本通常包括以下几个步骤：

收集数据

列出所有运营过程中的支出项目，如人力成本、物料成本、设备折旧、租金、水电费、营销和宣传费用等。

区分成本类型

固定成本：不随业务量变化的成本，如租金、设备折旧。

变动成本：随业务量变化的成本，如原材料、人工工资。

分配变动成本

根据业务量或时间对变动成本进行分配，计算单位成本。

计算总成本

将固定成本和单位成本相加得出总成本。

例如，假设一家店铺的月租金为2000元，原材料成本为销售额的30%，销售额为10万元，则总成本计算如下：

其他考虑

可能还包括其他费用，如税费、运输费用、保险费用等。

对于不同的业务类型，成本计算方法和分类可能有所不同。