当发现账目中金额多记时，可以采取以下步骤进行调账：

核实金额

核对账本，找出多记的金额。

核实相关凭证和原始单据，确认金额是否正确。

编制更正凭证

如果多记是由于会计科目使用错误，使用 红字更正法。

如果金额确实多记，编制一张 补充记账凭证，用以减少多记的金额。

调整账簿

在记账凭证上修改多记的金额，确保与实际情况相符。

将更正后的金额重新登记到总分类账中。

纳税申报调整 （如有需要）：

如果多记金额涉及纳税申报，需相应修正申报信息。

保存记录

确保所有更正过程都有详细记录，并保存相应的凭证和文件。

审核确认

由会计主管或负责人审核更正后的账目，确保准确无误。

调账过程要遵循会计原则和法规，确保调整的准确性和合规性。