出口零税率是指出口货物在出口环节完全不含增值税，即出口商在出口货物时不需要缴纳增值税，并且可以退还该货物在出口前已缴纳的进项税额。零税率政策旨在鼓励出口，使得国内产品能够以不含税的价格进入国际市场，增强国际竞争力。

需要注意的是，零税率与免税是不同的概念：

零税率：出口货物在出口环节不征收增值税，并且可以退还已缴纳的进项税额。

免税：出口环节不征收增值税，但是已缴纳的进项税额不予退还。

出口零税率适用于以下情况：

出口货物

跨境销售国务院规定范围内的服务、无形资产

零税率政策有助于提升国家出口产品的国际竞争力，并促进国际贸易