盘亏的会计凭证处理通常遵循以下步骤：

记录盘亏

在仓库系统中填写盘亏单，记录盘亏的金额。

在财务系统中，选择“事务类型”为“盘盈损处理”。

输入盘亏的资产编码、名称、数量、原值、累计折旧等信息。

保存信息，生成一张凭证。

会计分录

盘亏时，会计分录通常为：

借：待处理财产损溢——待处理流动资产损溢

贷：原材料（或库存商品）

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经批准处理后，根据具体情况可能涉及以下分录：

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借：其他应收款（可收回的保险赔偿或过失人赔偿）

借：管理费用（属于管理原因造成的）

借：营业外支出——非常损失（属于非正常损失的）

贷：待处理财产损溢——待处理流动资产损溢