处理磅差盘亏通常遵循以下步骤和原则：

确定磅差原因

磅差可能由多种原因造成，如计量错误、货物损失、偷盗、误报等。

需要调查具体原因，以确定是正常损耗还是非正常损失。

正常损耗处理

如果磅差属于合理损耗，可以将其摊销至产品成本中。

例如，在采购入库时发生数量短缺，应记入原材料的采购成本。

非正常损失处理

如果磅差为非正常损失，应计入管理费用。

对于可确定由过失人负责的损失，应记入相应的负债或应收款科目，并可能涉及增值税的进项税额转出。

供应商态度

如果供应商不愿补货，磅差可计入销售费用。

如果供应商愿意弥补损失，应记入应付账款借方，并在收到现金时贷记。

账务处理

对于盘亏，在批准前可记入待处理财产损溢，批准后转入管理费用。

对于盘盈，需将金额从成本费用中剔除，并可能纳入盈余公积或其他适当账户。

合规性检查

确保所有会计处理符合相关会计准则和法规要求。

与公司内部的财务团队或审计师沟通，保证账务处理的准确性。

请根据具体情况选择合适的处理方式，并确保所有操作都有相应的文档记录和内部审批流程。