办税人员是指负责办理税务事项的专业人员，他们通常在企业或组织中担任与税务相关的职责，包括但不限于税务申报、税款缴纳、税务咨询等。具体来说，办税人员可能包括：

会计人员：

负责企业的日常会计记录和税务申报工作。

出纳人员：

协助会计人员进行现金管理和税务支付。

税务专员：

专职或兼职负责企业的税务事宜，可能包括退税等特定任务。

法定代表人或财务负责人：

在某些情况下，这些人员也可能直接参与税务事项的处理。

办税人员需要熟悉相关的税收政策和法律，确保企业税务操作的合规性，并协助企业享受税收优惠政策。此外，他们还有责任抵制违反税法的行为，并在必要时承担相应的法律责任。