凭证上不得更改的要素主要包括：

金额：票据和结算凭证上的金额必须准确无误，一旦填写，不得更改。

出票日期：票据和结算凭证上的出票日期应按实际发生的时间填写，一经确认，不得更改。

收款人名称：票据和结算凭证上的收款人名称需要与实际收款人一致，确认后不得更改。

更改上述任何要素都可能导致票据无效。请确保在处理票据和结算凭证时严格遵守这些规则