医院在处理固定资产和库存物资的盘盈盘亏问题时，应遵循以下步骤和原则：

固定资产盘盈盘亏处理

定期盘点 ：医院固定资产应至少每年进行一次全面清查盘点。

查明原因：

盘盈或盘亏的固定资产应及时查明原因，并根据管理权限报经批准后处理。

盘盈处理

盘盈的固定资产应按市场价格确定的价值入账。

确认为当期收入，计入“其他收入”账户。

盘亏处理

先扣除可收回的保险赔款和过失人赔偿等。

净损失计入“其他支出”账户。

库存物资盘盈盘亏处理

调账：

通过“待处理财产损溢”账户调账，使物资账实相符。

查明原因：

盘盈或盘亏的物资应查明原因，并根据管理权限报经批准后处理。

盘盈处理

盘盈的物资净收益计入“其他收入”账户。

盘亏处理

盘亏的物资净损失计入“其他支出”账户。

注意事项

对于库存现金的长短款，不通过“待处理财产损溢”账户核算。

盘盈或盘亏的固定资产和物资，在报经批准后，应及时进行账务处理。

以上步骤和原则是根据最新的《医院会计制度》和相关会计规定总结出来的。医院在处理盘盈盘亏问题时，应确保会计处理的准确性和合规性