物耗率，也称为损耗率，是指在使用过程中由于各种原因（如损坏、浪费、盗窃等）导致的物品消耗量占总使用量的百分比。不同行业和产品对物耗率的正常范围有不同的标准，以下是一些参考信息：

蔬果：2%-3%

肉类：1.5%-2.5%

水产：2%-3%

熟食：4%-5%

日配品：0.5%-1%

生鲜产品：4%-5%

厨房食材：通常在10%至20%之间

材料：通常不应超过5%

木地板：小于5%，正常损耗率在2%-4%之间

瓷砖：总体消耗率在5%-10%属于正常范围

请注意，这些标准可能因地区、具体操作过程、管理水平和行业特性而有所不同。实际损耗率可能受到多种因素的影响，包括生产条件、储存条件、运输过程、使用方式等。因此，企业或组织应该根据自身的具体情况来设定合理的物耗率标准，并通过监控和分析来优化流程，减少浪费